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La Maison du Beurre - Jean-Yves Bordier

Verkauf von Produkten ,  Biskuithersteller ,  Käse ,  Brot und diverse Produkte ,  Imkereiprodukt ,  Milchprodukte und Eier ,  Eingesalzenes ,  Fleisch und Wurstwaren ,  Weine Um Saint-Malo

  • Im Maison du Beurre, im Au Bistro Autour du Beurre sowie in den drei anderen Geschäften La Fromagée Jean-Yves Bordier in Saint-Malo und Rennes finden Sie die Butter und den gereiften Käse von Jean-Yves Bordier.

    Jean-Yves BORDIER ist der letzte Handwerker, der seine Butter in einem Mixer von Hand verarbeitet und sie auf altmodische Weise im laufenden Betrieb salzt. Beim Kneten und Salzen verliert die Butter Wasser, sie "weint", sie entwickelt Geschmackseigenschaften und eine große...
    Im Maison du Beurre, im Au Bistro Autour du Beurre sowie in den drei anderen Geschäften La Fromagée Jean-Yves Bordier in Saint-Malo und Rennes finden Sie die Butter und den gereiften Käse von Jean-Yves Bordier.

    Jean-Yves BORDIER ist der letzte Handwerker, der seine Butter in einem Mixer von Hand verarbeitet und sie auf altmodische Weise im laufenden Betrieb salzt. Beim Kneten und Salzen verliert die Butter Wasser, sie "weint", sie entwickelt Geschmackseigenschaften und eine große Komplexität der Aromen, aber auch eine seidige Textur ...
    Die Butter wird von Hand geformt und mit Paletten getippt, um Klumpen, Teller oder sogar „maßgeschneiderte“ Mini-Butter für großartige Köche zu bilden. Sie wählen die gewünschte Salzrate, das Rezept, die Form und das Gewicht, abhängig von ihrer Kreativität.
    Jean-Yves Bordier bietet auch eine Auswahl an französischen und europäischen Käsesorten an, die in unseren 8 Kellern gereift sind. Die Käsesorten werden gedreht, gerieben, gewaschen, getupft, damit Sie sie optimal genießen können.
    Sie finden BORDIER Butter bei den besten Cremes in ganz Frankreich.

    In unserer Boutique La Maison du Beurre finden Sie ein Entdeckungsgebiet zur Geschichte der Butter in der Geschichte des Menschen sowie eine Ausstellung zu den im 19. Jahrhundert verwendeten Werkzeugen und Gegenständen.

    Nachdem Jean-Yves Bordier 1985 in Saint-Malo Butterhersteller geworden war und die 1927 gegründete Molkerei La Maison du Beurre übernahm, entdeckte er die Kunst des Knetens und Tippens von Butter wieder, wobei er traditionelle Methoden und die wesentlichen Gesten alter Buttergerichte beibehielt , die heute die Qualität seiner Butter machen.

    Darüber hinaus können Sie in jedem unserer Geschäfte das Geräusch von halb gesalzener Butter in Pommes Frites von einer Scholle sehen!
  • Gesprochene Sprachen
    • Englisch
Tarife
Zahlungsmöglichkeiten
  • Debitkarten
  • Bank- und Postschecks
  • Bargeld
Öffnungen
Öffnungszeiten
  • ab 1. März 2021 bis zum 31. Dezember 2021
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4 kommentare
Ausgezeichnet
  • Un nectar

    Une émotion merveilleuse

  • Du beurre de grande qualité comme on en trouve peu

    Des produits toujours aussi excellent et un beurre à la vanille fantastique. Essai transformé pour celui au chocolat en édition limitée et les spécialités salées, piment d'espelette, yuzu ou sel fumé sont toujours au top.

  • Délicieux

    Double avantage : le plaisir des papilles et le plaisir de la connaissance. Au fond de la boutique (accès gratuit) se trouve un mini musée sur le beurre avec des panneaux explicatifs et des ustensiles. Quant au beurre, il est d'un goût incomparable. Pour les plus gourmand, vous pourrez prendre un fromage (ou plus) au passage.

  • MERVEILLEUX

    MAITRE BORDIER ... COMMENT DIRE CELA FAIS MAINTENANT TROIS BELLE ANNEE QUE JE VIENS DE BAYEUX ET TOUS LES MOIS ME RAVITAYER EN BEURRESSS ET DE FROMAGESSS ... MON PREFERE EN BEURRE A LA VANILLE LA TABLETTE ME FAIS LA SEMAINE JE L ADORE A RAISON DE 6 TABLETTES PA MOIS JE ME REGAL ET QUAND AUX FROMAGE LE COMTE 18 MOIS EST UNE MERVEILLE 4 EAUX MORCEAUX DONT UN MORCEAU QUE JE MANGE AVEC MON MARI DEVANT LA MER AVANT DE PARTIR ...CETTE MAISON ET UNE PURE MERVEILLE MERCI A LA CHAINE ARTE DE PARLER D ARTISAN COMME MR BORDIER ...SUR SES QUELQUES MOTS ... A BIENTOT ...