L'Absinthe restaurant

Unser Restaurant
Im Herzen von Intra-Muros erwartet Sie in einem authentischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert das Restaurant Absinthe, das Sie zum Mittag- und Abendessen in einem historischen Viertel mit schickem und modernem Dekor in verschiedenen Atmosphären empfängt.

Unser Chefkoch Stéphane Brebel stellt das lokale und saisonale Produkt mit einer häufig erneuerten Speisekarte in den Mittelpunkt seiner Küche. Seine Ausbildung bei Maisons de Bricourt mit Chefkoch Olivier Roellinger, drei Michelin-Sternen und seine Erfahrung in Savoie und Reunion, erlaubte ihm, Gewürze zu verfeinern und Aromen und Texturen zu vereinen.

Siehe unsere Speisekarte und Menüs
Gegenüber der Halle au Blé im Herzen von Intra-Muros begrüßt Sie das Absinthe Restaurant in eleganter und warmer Atmosphäre zum Mittag- und Abendessen, jeden Tag zum Mittag- und Abendessen.

Der Chefkoch Stéphane Brebel, der von Olivier Roellinger im Maisons de Bricourt ausgebildet wurde, bietet Gourmetküche mit frischen Produkten von lokalen Erzeugern mit zwei Menüs für 26 € und 34 €. Vorschläge und Menüs werden jede Saison erneuert. Wir begrüßen Sie auch zum Mittagessen um ein Tagesmenü ab 17 €. Große Auswahl an Weinen im Glas

Für Ihre Veranstaltungen werden 7 Gruppenmenüs und 3 Cocktail-Dinner mit ihren Getränkeformeln angeboten. Zimmer oder Restaurant können privatisiert werden.

Wiederaufnahme der Lieferung von Gläsern an Wochentagen mittags für Unternehmen das ganze Jahr über, außer in den Schulferien.
Bei Bestellung am Vortag möglichst spätestens bis 10 Uhr.

Fisch- und Schalentierspezialitäten
Kapazität: 75 Plätze - 2 Zimmer

Das ganze Jahr geöffnet, jeden Tag zum Mittag- und Abendessen.
Service bis zu 22 Stunden und mehr an Wochenenden und Feiertagen.