Le Saint Placide

Man muss sich das Saint-Placide in Saint-Malo wie ein kleines Kuriositätenkabinett vorstellen. Wissen Sie, dieser erstaunliche Ort, an dem der Meister des Ortes seine Favoriten aus aller Welt aufbewahrt, kostbare Objekte in seinen Augen, unveröffentlichte Stücke ...
Um ein Kuriositätenkabinett zu öffnen, muss man natürlich neugierig und ein Reisender sein. Auf dem Teller und im Raum kommt der Saint-Placide nahe.
Es sieht aus wie ein Gourmet-Kuriositätenkabinett.

Weit davon entfernt, ein weiteres Sternerestaurant in der Bretagne zu sein, hat das Saint-Placide eine Seele, und das verdankt es Isabelle und Luc Mobihan.
Ein Kellner und eine Weinmagd und ein Küchenmann, die nicht die neuesten Trends anhäufen, um so zu erscheinen. Nein, hier beugen wir uns keinen Moden, sondern persönlichen Wünschen, echten Favoriten.
Denn die beiden Gastronomieprofis lieben Begegnungen, Kunst, Schönes und Gutes. Sie wissen, wie man reist, besonders auf den Inseln, in Bréhat, auf Korsika, wo Isabelle herkommt, und besonders im Indischen Ozean mit Mauritius und den Seychellen als Favoriten.
Sie laden ihre Batterien auf, tauchen in sie ein und erwecken sie zum Leben bis hin zu ihren Saint-Malo-Tellern, wo der Küchenchef seine Teller gerne mit Zitrusfrüchten oder Zitronengras verschönert.

Gourmetrestaurant, das von den Führern Bottin Gourmand, Champérard, Gault et Millau, Michelin und Pudlo erwähnt wird.
Kochworkshops nach Voranmeldung (maximal 8 Personen)

Kapazität: 35 Plätze

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