L'Absinthe restaurant

Restaurant ,  Gourmetküche Um Saint-Malo

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  • Unser Restaurant
    Im Herzen von Intra-Muros erwartet Sie in einem authentischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert das Restaurant Absinthe, das Sie zum Mittag- und Abendessen in einem historischen Viertel mit schickem und modernem Dekor in verschiedenen Atmosphären empfängt.

    Unser Chefkoch Stéphane Brebel stellt das lokale und saisonale Produkt mit einer häufig erneuerten Speisekarte in den Mittelpunkt seiner Küche. Seine Ausbildung bei Maisons de Bricourt mit Chefkoch Olivier Roellinger, drei Michelin-Sternen und seine Erfahrung in Savoie und Reunion, erlaubte ihm, Gewürze zu verfeinern und Aromen und Texturen zu vereinen.

    Siehe unsere Speisekarte und Menüs
    Gegenüber der Halle au Blé im Herzen von Intra-Muros begrüßt Sie das Absinthe Restaurant in eleganter und warmer Atmosphäre zum Mittag- und Abendessen, jeden Tag zum Mittag- und Abendessen.

    Der Chefkoch Stéphane Brebel, der von Olivier Roellinger im Maisons de Bricourt ausgebildet wurde, bietet Gourmetküche mit frischen Produkten von lokalen Erzeugern mit zwei Menüs für 26 € und 34 €. Vorschläge und Menüs werden jede Saison erneuert. Wir begrüßen Sie auch zum Mittagessen um ein Tagesmenü ab 17 €. Große Auswahl an Weinen im Glas

    Für Ihre Veranstaltungen werden 7 Gruppenmenüs und 3 Cocktail-Dinner mit ihren Getränkeformeln angeboten. Zimmer oder Restaurant können privatisiert werden.

    Fisch- und Schalentierspezialitäten
    Kapazität: 75 Plätze - 2 Zimmer

    Das ganze Jahr geöffnet, jeden Tag zum Mittag- und Abendessen.
    Service bis zu 22 Stunden und mehr an Wochenenden und Feiertagen.
  • Kapazität
    • Personen :  75 Gedeck
  • Gesprochene Sprachen
    • Englisch
Tarife
Zahlungsmöglichkeiten
  • Debitkarten
  • Bank- und Postschecks
  • Ferienschecks
  • Bargeld
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6 kommentare
Ausgezeichnet
  • Très sympa

    A découvrir si vous êtes de passage à saint Malo

  • Super

    très bon accueil.très bon repas!

  • Parfait

    personnel agréable cuisine raffinée rien à dire c'était parfait

  • Très bon restaurant

    un des meilleurs restaurants sur St Malo . Menu ardoise du midi au rapport qualité prix imbattable .

  • Trés bon restaurant

    2 visite en une semaine, l’accueil est très agréable le cadre également. La cuisine est délicieuse,du début a la fin nous sommes régalés.

  • Bon mais accueil discourtois

    Menu à 26 euros vraiment délicieux avec un velouté aux châtaignes et un poisson en croûte exceptionnels En revanche la table que nous avions pris la peine de réserver le matin n'était pas disponible et la serveuse VRAIMENT désagréable : dommage :(